Brownie con cheese cake

Este brownie bien chocolatoso, húmedo y tierno también lo llaman MÁRMOL. Apenas lo vi me intrigo el resultado. Es del blog Tartelette de hace ya unos años, y esta receta tiene unas pequeñas modificaciones que colaboraron a hacerlo mas rico ;)

Ingredientes

para el brownie:

380 g de azúcar
250 g de chocolate negro
250 g de manteca
150 g de harina
6 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

 

Para la parte de cheese cake:
200g de queso crema
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparamos la crema de cheese cake (el queso, el azúcar, la vainilla, el huevo y la harina).  Mezclamos hasta que esté suave y cremosa y dejar de lado.
Derretir el chocolate con la manteca al baño maría  o en el microondas a baja potencia. Aparte, en un tazón grande, batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que queden de color claro. Luego agregar el chocolate con manteca y finalmente la harina y la sal. Ponemos esta mezcla en un recipiente o bandeja  de 20 x 28 cm aproximadamente. Luego agregamos con una cuchara la mezcla de cheese cake y con la ayuda de un palillo dibujamos círculos. Llevamos al horno a 180 ° C durante unos 30 minutos. Si aún está un poco húmeda en el centro es mejor pero no cocinar demasiado). Para cortarlos en cuadrados debemos dejarlos enfriar un poco, si lo resistís! :)