jueves, 1 de marzo de 2012

Pan brioche




Este pan es muy rico, diría que no necesitas la mermelada. A la receta original le agregue una cucharadita de extracto de malta para ayudar a su conservacion, además ayuda a que se mantenga húmedo por un tiempo mas. Recomiendo hacer con el unas torrijas, lo hice pero debo la foto, ya que no me dieron tiempo de sacarlas!


La receta es esta. Separamos en dos el bollo, le damos forma a la masa, hacemos unos cortes en forma de cruz, la ponemos en un molde y pintamos con leche con azúcar. Una vez que presente el doble de su volumen ( debe quedar bien alto, sobresaliendo el molde), horneamos a 180ºC por 30 minutos, luego bajamos el horno un poquito para que se termine de cocinar el centro. Una vez lista se deja enfriar unos minutos, si logran resistirse y a desmoldar!

4 comentarios:

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Te quedó hermoso! Un beso,

MªJosé Fernández dijo...

ME HA ENCANTADO TU BLOG, TE. SIGO!TE INVITO A MI BLOG QUE TENGO DOS SORTEOS MUY INTERESANTES, UN VALE DE 50€ EN ZARA Y UNOS ZAPATOS MENBUR A ELEGIR, ESPERO QUE TE GUSTE Y TE QUEDES COMO SEGUIDORA :) MUAK

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Clari dijo...

que rico que se ve! la semana me compre uno de los celulares lg con internet asi que ahora estoy a full viendo recetas nuevas para hacer! ojala me salgan estos panes